cotocoto
Olla de hierro fundido esmaltado
Las características de esta cacerola esmaltada de porcelana de hierro fundido son su forma bonita y artística, que fue diseñada como un donut desde el cuerpo hasta la tapa con su peso adecuado. Su forma y peso tienen ventajas funcionales. El peso de la tapa ejerce una presión natural sobre los alimentos. El agua de los alimentos calentados se convierte en vapor, que circula a través de la forma de rosquilla y los salientes del interior de la tapa convierten el vapor en agua que vuelve a los alimentos. En consecuencia, permite cocinar aprovechando al máximo los ingredientes naturales con menos agua.
