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この鋳物ホーロー鍋の特徴は、胴体から蓋までドーナツのようにデザインされた可愛らしく芸術的なフォルムと適度な重さ。その形と重さは機能的にもメリットがある。蓋の重みで食材に自然な圧力がかかる。加熱された食材の水分が蒸気になり、ドーナツ状の中を循環し、蓋の内側の突起が蒸気を水に変えて食材に戻す。そのため、少ない水で自然の素材を生かした調理ができる。
