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2014

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Cocina óhmica

Food Industry Research and Development Institute

La olla óhmica utiliza el método de calentamiento por resistencia. Hace pasar una corriente alterna a través de los alimentos y aprovecha la resistencia de éstos para generar calor y cocinarlos. En comparación con el hervido tradicional, calienta los alimentos de manera uniforme, necesita sólo una sexta parte del tiempo de cocción y consume poca energía. También es fácil de manejar: basta con pulsar un botón para empezar a cocinar. La forma cuadrada y vertical de la olla Ohmic ahorra espacio y facilita su colocación en la cocina. El armazón exterior metálico proporciona una gran robustez, y el recipiente interior transparente facilita la mezcla y la adición de ingredientes, dando a la olla un toque de estilo distintivo.

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