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Der Entwurf dieses Metzgerei-Konzeptladens definierte nicht nur eine neue räumliche Identität für dieses fast 50 Jahre alte Unternehmen, sondern löste auch komplizierte Programmanforderungen auf engem Raum. Das Ergebnis ist eine Metzgerei, die in Design und Atmosphäre ihresgleichen sucht. Das Designkonzept eines Kühlschranks durchdringt den Raum durch abgerundete Formen, geschwungene Ecken und maßgeschneiderte Leuchten. Eine Kombination aus natürlichen Materialien sorgt für ein natürliches und angenehmes Ambiente. Die sorgfältige Aufteilung der Bereiche für rohes und gekochtes Fleisch, die intelligente Gestaltung der Lagerräume und der Möbel für künftige Wartungsarbeiten und Umzüge halfen den Eigentümern, einen hygienischen und praktischen Laden zu erhalten.