YOC restaurant
Este restaurante se fundó en 1624. Ahora sigue siendo un restaurante de estilo japonés. En este proyecto, tuvimos que ampliar la sala de invitados, renovar la pared exterior de la cocina y construir un nuevo aparcamiento tras el desmantelamiento del almacén. En este proyecto, incorporamos la característica de la comida Kaiseki (comida tradicional japonesa presentada en platos) a la composición del espacio. Teniendo en cuenta el ambiente de los restaurantes de estilo japonés (=el ambiente de la arquitectura japonesa), intentamos que cada espacio tuviera un ambiente diferente dentro de un mismo edificio. Foto: Yasutake Kondo
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