ESPRIT C. KEI GINZA & ST LOUIS BAR by KEI

Restaurante y bar

El restaurante y bar ESPRIT C. KEI GINZA y ST LOUIS BAR by KEI en Tokio reúnen al chef Kei Kobayashi, el primer chef asiático en Francia en obtener tres estrellas Michelin, y la marca de confitería TORAYA, fundada en el siglo XVI. Combinando la cultura de la piedra de Francia con la cultura de la madera de Japón, el diseño expresa ambos espíritus a través de maderas nacionales, maderas envejecidas poco comunes y piedras antiguas. El diseño, que abarca tres niveles, crea una experiencia espacial en capas sin fisuras. Los árboles de temporada en la azotea, un árbol simbólico en la planta 12 y el techo de madera en la planta 11 unifican el espacio, como si las raíces del árbol se extendieran por todo el edificio.