ETNISK
Almacenamiento sostenible de alimentos
ETNISK es un concepto de almacenamiento de alimentos perecederos que combina diversas técnicas tradicionales para prolongar la vida útil de frutas y verduras sin consumir energía. El sur de España, conocido por la exportación de frutas y verduras frescas, fue la fuente de inspiración de ETNISK. La idea de recrear recipientes perfectos que mantengan frescos los alimentos sin consumir energía. Diferentes recipientes ofrecen las condiciones de almacenamiento ideales para distintos tipos de frutas y verduras, según el clima en que se cultiven.
Este diseño se inspira en las técnicas tradicionales de almacenamiento y conservación de alimentos. El diseñador se pregunta con razón si la tecnología moderna es siempre la mejor solución, sobre todo si consideramos el problema desde una perspectiva holística. El redescubrimiento de tradiciones probadas tiene el potencial de ayudarnos a resolver muchos de los problemas más espinosos de la gestión de recursos.
DECLARACIÓN DE GANADORRecibir un iF Award es una recompensa al gran esfuerzo que hacen los diseñadores para evolucionar hacia la sostenibilidad. Entendido de forma mucho más compleja, porque se trata de buen diseño para futuros mejores. Gracias a iF y a José Luis Lapaz por saberlo y apoyar este proyecto.
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