SeaKnives
Serie de cuchillos
En colaboración con Edwin Vinke, jefe de cocina y propietario del restaurante con estrella Michelin "De Kromme Watergang", en los Países Bajos, el renombrado fabricante de cuchillos alemán Robert Herder GmbH ha desarrollado los cuchillos SeaKnives, de gran funcionalidad. Su capacidad de corte, su filo duradero y su ergonomía se adaptan a la elaboración y preparación de los tipos de pescado habituales en Europa. Las hojas están fabricadas en acero de calidad 1.4037 con alto contenido en carbono y cromo, lo que les confiere una extraordinaria dureza de aproximadamente 57 HRC y una excepcional tenacidad. La geometría de corte está diseñada para soportar grandes esfuerzos y hacer más llevadero el duro trabajo de filetear pescado, incluso con contacto con las espinas.
Windmühlenmesser-Manufactur Robert Herder GmbH & Co. KG
Solingen, DE