SeaKnives
나이프 시리즈
독일의 유명한 칼 제조업체인 로버트 헤르더 GmbH는 네덜란드의 미슐랭 스타 레스토랑 "De Kromme Watergang"의 수석 셰프이자 오너인 에드윈 빈케와 협력하여 고기능성 SeaKnives를 개발했습니다. 절단 능력, 오래 지속되는 칼날, 인체공학적 설계로 유럽에서 흔히 사용되는 생선 종류를 가공하고 준비할 때 적합합니다. 칼날은 탄소와 크롬 함량이 높은 1.4037 등급 강철로 만들어져 약 57 HRC의 뛰어난 경도와 뛰어난 인성을 자랑합니다. 절단 구조는 높은 스트레스를 견딜 수 있도록 설계되어 뼈에 닿아도 생선을 필렛하는 힘든 작업을 더 쉽게 할 수 있습니다.
클라이언트/제조업체
디자인
Windmühlenmesser-Manufactur Robert Herder GmbH & Co. KG
Solingen, DEWindmühlenmesser-Manufactur Robert Herder GmbH & Co. KG
Solingen, DE출시 날짜
2018
개발 시간
최대 12개월
대상 지역
아시아, 호주/오세아니아, 유럽, 북미
대상 그룹
소비자/사용자, 기타 타겟 그룹 생선 가공업체 및 미식가