SeaKnives
Messerserie
In Zusammenarbeit mit Edwin Vinke, Chefkoch und Inhaber des Sternerestaurants "De Kromme Watergang" in den Niederlanden, entwickelte die renommierte deutsche Messermanufaktur Robert Herder GmbH die hochfunktionalen SeaKnives. Ihre Schneidfähigkeit, die lange Schnitthaltigkeit und Ergonomie sind auf die Verarbeitung und Zubereitung der in Europa üblichen Fischarten abgestimmt. Die Klingen sind aus Stahl der Güteklasse 1.4037 mit hohem Kohlenstoff- und Chromgehalt gefertigt, um eine außergewöhnliche Härte von ca. 57 HRC und eine außergewöhnliche Zähigkeit zu ermöglichen. Die Schneidengeometrie ist so konzipiert, dass sie hohen Belastungen standhält und die harte Arbeit des Filetierens von Fisch, auch mit Grätenkontakt, leichter zu bewältigen ist.
Windmühlenmesser-Manufactur Robert Herder GmbH & Co. KG
Solingen, DE