YAUCHI
Cuchillo de cocina
El Sr. Yauchi es el maestro del afilado y acabado de cuchillería en Sakai, una región conocida por producir cuchillería de alta calidad. Sus elaborados trabajos se condensan en este compacto cuchillo de cocina, como el reluciente acabado creado por un torbellino de afilado de madera utilizado en la cuchillería tradicional japonesa. La empuñadura octogonal se inspira en la del cuchillo de sashimi, que ofrece una respuesta adecuada a la mano para un manejo delicado, aunque la cabeza está tallada en redondo para que los dedos se asienten suavemente en varias posiciones de sujeción. Estas dos contraexpresiones están divididas por el contorno diagonal, que acentúa el contraste y caracteriza el diseño de este producto.
