KAWASAKIYA

Sushi Restaurant Interieur

In meiner Heimatstadt, einer kleinen Stadt mit wenigen Einwohnern, wollte ein Klassenkamerad, der eine Ausbildung zum Sushi-Koch absolviert hatte, in seine Heimatstadt zurückkehren und ein Sushi-Restaurant eröffnen. Es handelt sich um ein Sushi-Restaurant, das renoviert und gestaltet wurde. Aufgrund des Bevölkerungsrückgangs in diesem Gebiet, der auf die sinkende Geburtenrate und die alternde Bevölkerung zurückzuführen ist, gibt es weniger Restaurants und andere Geschäfte. Als Antwort auf die Bitte eines Klassenkameraden, der Sushi praktiziert hatte, in seine Heimatstadt zurückzukehren und ein Sushi-Restaurant zu eröffnen, habe ich das Restaurant so gestaltet, dass man die Ästhetik spüren kann.