Circular economy kitchen
Desde mediados de 2020, entre las actividades de la asociación, hay una cocina de economía circular. El simple principio de cocinar lo que sobra del mercado, hizo posible la idea de reutilizar, educar y apoyar a los participantes involucrados en este proyecto. Cada día, entre 3 y 5 internos aprenden a utilizar los restos de los mercados donde Eco dalle Città guarda los alimentos. Después, los alimentos cocinados se entregan a otras organizaciones en contacto con personas necesitadas.
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