Circular economy kitchen
Seit Mitte 2020, unter den Aktivitäten des Vereins, gibt es eine Kreislaufwirtschaft Küche. Das einfache Prinzip des Kochens, was vom Markt übrig bleibt, ermöglichte die Idee der Wiederverwendung, Bildung und Unterstützung der Teilnehmer an diesem Projekt. Jeden Tag lernen 3 bis 5 Praktikanten, wie man die Reste von den Märkten, auf denen Eco dalle Città Lebensmittel einspart, verwendet. Anschließend werden die gekochten Lebensmittel an andere Organisationen weitergegeben, die mit bedürftigen Menschen in Kontakt stehen.
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