Circular economy kitchen
2020年半ばから、協会の活動の中に循環型経済キッチンがある。市場で売れ残った食材を調理するというシンプルな原則が、このプロジェクトに参加する人々の再利用、教育、支援を可能にした。 毎日3～5人のインターンが、エコ・ダッレ・チッタが保存している市場の残飯の使い方を学んでいる。その後、調理された食品は、困っている人々と接触している他の団体に提供される。
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