iF DESIGN MARATHON 2022 Día 3: Asociación Cumulus
7 de octubre de 2022: Helsinki, Finlandia Las diferentes identidades de los alimentos
Perspectivas culinarias sobre la esencia de la comida: desde Helsinki, ¡una vez alrededor del mundo del placer!
Como organización mundial para la educación y la investigación en diseño, Cumulus ofrece a sus 357 miembros de 66 países una red basada en un animado intercambio y una consumada experiencia en torno a cuestiones acuciantes de la enseñanza y el aprendizaje del diseño. Hay espacio para proyectos experimentales, transferencia de conocimientos y análisis. En particular, el proyecto de la Dra. Dolly Daou, fundadora del grupo de investigación New Eating Habits, promete intensos momentos de disfrute con una profunda investigación sobre la formación de la identidad del comportamiento alimentario en todo el mundo.
Buen provecho desde perspectivas creativas y planetarias
Conectando universos diferentes | La historia de un alga marina
Un ecosistema del ser
Compartimos historias alimentarias de distintos continentes y las diferentes identidades alimentarias que encarnan. A través del diseño realzamos y expresamos estas diferentes identidades para generar nuevos hábitos alimentarios que construyan una relación sana y ecológica entre nosotros y el planeta.
Dra. Dolly Daou
Fundadora y Presidenta del grupo de investigación Nuevos Hábitos Alimentarios Asociación Cumulus
Dr. Pier Paolo Peruccio
Copresidente de Nuevos Hábitos Alimentarios Asociación Cumulus Profesor de Diseño Politécnico de Diseño