iF DESIGN MARATHON 2022 Tag 3: Cumulus Association
7. Oktober 2022: Helsinki, Finnland Die verschiedenen Identitäten von Lebensmitteln
Kulinarische Einblicke in die Essenz des Essens - von Helsinki aus einmal rund um die Genusswelt!
Als globale Organisation für Design-Ausbildung und -Forschung bietet Cumulus 357 Mitgliedern in 66 Ländern ein Netzwerk, das auf regem Austausch und fundiertem Fachwissen zu drängenden Fragen des Design-Lehrens und -Lernens beruht. Es bietet Raum für experimentelle Projekte, Wissenstransfer und Analysen. Insbesondere das Projekt von Dr. Dolly Daou, Gründerin der Forschungsgruppe New Eating Habits, verspricht intensive Genussmomente mit tiefgreifender Forschung zur Identitätsbildung von Essverhalten rund um den Globus.
Guten Appetit durch kreative und planetengestaltende Perspektiven!
Verbindung zwischen verschiedenen Universen | Die Geschichte einer Meerespflanze
Ein Ökosystem des Seins
Wir teilen Essensgeschichten aus verschiedenen Kontinenten und die unterschiedlichen Essensidentitäten, die sie verkörpern. Durch Design verbessern wir diese verschiedenen Identitäten und bringen sie zum Ausdruck, um neue Essgewohnheiten zu schaffen, die eine gesunde und ökologische Beziehung zwischen uns und unserem Planeten aufbauen.
Dr. Dolly Daou
Gründerin und Vorsitzende der Forschungsgruppe Neue Essgewohnheiten Cumulus Association
Dr. Pier Paolo Peruccio
Ko-Vorsitzender von New Eating Habits Cumulus Association Professor für Design Politecnico of Design