ヘルシンキから世界へ、食の本質に迫る！
デザイン教育と研究のための世界的な組織として、Cumulusは66カ国357名のメンバーに、デザイン教育と学習における緊急の問題に関して、活発な交流と達成された専門知識によって構築されたネットワークを提供します。実験的なプロジェクトや知識の伝達、分析の場が用意されています。特に、New Eating Habits研究グループの創設者であるDolly Daou博士のプロジェクトは、世界中の食行動のアイデンティティ形成に関する深い研究によって、強烈な楽しみの瞬間を約束してくれるでしょう。
創造的で地球を形作るような視点を通して、召し上がれ！
異なる宇宙を繋ぐ｜海藻の物語
存在することのエコシステム
私たちは、さまざまな大陸の食の物語と、それらが体現するさまざまな食のアイデンティティを共有します。デザインを通して、これらの異なるアイデンティティを強化し、表現することで、私たちと地球との間に健康的でエコロジカルな関係を築くための新しい食習慣を生み出します。
ドリー・ダオウ博士
新・食習慣研究会発起人・会長 積水ハウス株式会社
ピエール・パオロ・ペルーチョ博士
新しい食習慣」共同代表 Cumulus Association デザイン学教授 Politecnico of Design 教授