Grandmoulin
Cuchillo de pan grande con filo dentado
"Grandmoulin" significa "gran molino" y, efectivamente, con su longitud total de 370 mm es un cuchillo de molino realmente grande. La hoja inoxidable y extraordinariamente ancha tiene una curva doblada del filo que corresponde al continuo movimiento natural de la mano al cortar. El cuchillo tiene dientes de sierra anchos, finamente afilados y pulidos a mano, la llamada "Langersche Welle", una de las mejores sierras con una capacidad de corte de larga duración que es razonada por el pulido especial. Este cuchillo está "esmaltado en azul" con una técnica de afilado a mano poco frecuente. "Boscher" es el nombre de la forma de la hoja –
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