Grandmoulin
톱니 모양의 대형 빵칼
"그랑물랭"은 "큰 방앗간"이라는 뜻으로, 실제로 총 길이가 370mm에 달하는 정말 큰 풍차칼입니다. 스테인리스 소재의 매우 넓은 칼날은 칼날의 곡선이 구부러져 있어 자르는 동안 손의 자연스러운 움직임에 따라 자연스럽게 움직입니다. 이 칼에는 넓고 얇게 갈고 손으로 연마한 톱니가 있는데, 특수 연마로 인해 오래 지속되는 절단 능력을 가진 최고의 톱니 중 하나인 "랑거쉬 웰"이라고 불리는 톱니가 있습니다. 이 칼은 드물게 수작업으로 연마하는 "블루 글레이징" 기법이 적용되었습니다. "Boscher"는 네덜란드 식민지에서 전통적으로 사탕수수를 자르는 데 사용되었던 칼의 모양에서 유래한 칼날의 이름으로, 설탕밭의 덤불을 뜻하는 네덜란드어 "bos"에서 유래했습니다. 손잡이는 오스트리아산 플럼우드로 만들어졌으며 수작업으로 세심하게 성형하고 기름칠을 했습니다.
클라이언트/제조업체
디자인