SAKAEYA STEAK KNIFE "LOUIS"

Cuchillo filetero

Cortar un filete con cuchillo no es sólo segmentarlo, sino también diseñar su textura. El cuchillo debe ser afilado, seguro y elegante para que la experiencia sea ideal. Este cuchillo cuenta con una hoja dentada para cumplir estas condiciones de forma sencilla. La muesca, o mandíbula, tallada en la hoja, simplifica el afilado, ya que impide que el filo golpee la piedra de afilar, manteniendo así el filo. La seguridad aumenta al garantizar que la hoja no sobrepasa la anchura del mango, ya que la muesca delimita la transición entre la hoja y el mango. Cuando el cuchillo se coloca sobre un reposaplatos, la muesca garantiza que lo haga con inteligencia funcional y gracia estética.