CHU YU JAPANESE CUISINE - XINYI A9

Restaurant

Es ist die erste Filiale einer japanischen Sushi-Marke in einem Kaufhaus und ein Sprungbrett für die Umwandlung in ein Feinschmeckerlokal. Der ursprüngliche Yatai-Stil (Imbissstand) des Gründungsgeschäfts wird beibehalten, wobei die halboffene Gestaltung des Lokals berücksichtigt wird. Die Eingangsfassade ist dreigeteilt, um das visuelle Erscheinungsbild, die Eingangs- und Zugangsfunktionen sowie die Sake-Bar zu integrieren, so dass die Positionierung und die Serviceelemente sofort sichtbar sind. Das Geschäft behält den gleichen Itamae-Stil bei, mit zwei Sushi-Bars, die mit Sitz- und Kochstationen kombiniert sind und die Service-Philosophie und die aufmerksame japanische Gastfreundschaft unterstreichen.