SavEat Pro

Service-Kit zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Aktuelle Lösungen für Lebensmittelabfälle in Restaurants legen zu viel Wert auf das Verbraucherverhalten und vernachlässigen dabei die entscheidende Rolle des Personals. Außerdem sind sie für kleine Restaurants nach wie vor unerschwinglich. In Zusammenarbeit mit Mitarbeitern und Kunden haben wir ein wiederverwendbares, kostengünstiges Service-Kit entwickelt, das auf Verhaltenstheorie basiert. Es umfasst mehr als zehn flexible Komponenten – Tischkarten, Aufkleber, Menü-Testkarten, Aufbewahrungsetiketten und Schulungsspiele –, die an wichtigen Kontaktpunkten zu einer Verhaltensänderung in Bezug auf Lebensmittelabfälle führen. Das Toolkit wurde in über 20 kleinen Restaurants getestet und erzielt eine durchschnittliche Reduzierung der Lebensmittelabfälle um mehr als 20 %, was greifbare Ergebnisse liefert.