Xuanbeef Hotpot

Restaurant

Tainan Beef Hot Pot ist ein traditionelles und kultiges Straßengericht aus Tainan, der ältesten Stadt Taiwans. Im Zentrum von Taipeh City gelegen, verwandelt sich dieses Projekt von einem beliebten Straßenrestaurant in ein modernes Hotpot-Restaurant. Im Gegensatz zu anderen gehobenen Restaurants zielt das Design von Xuanbeef Hotpot darauf ab, die geschäftige Atmosphäre und das traditionelle Gefühl des Straßen-Hotpots zu erhalten. Um die lange Geschichte Tainans darzustellen, wird bei diesem Projekt viel wiederverwendetes Holz und lokaler Makino-Bambus verwendet.