winery Markus Schneider

Erweiterung der Weinkellerei

Herzstück der neuen Kellerei sind das Flaschenlager und der Barriquekeller, die sich in zwei schlanke Körper gliedern, die sich der Rebenentsorgung widmen. Vielfältige Zwischenräume gliedern und umschließen den Gebäudekomplex. Das gesamte Ensemble wird von einem Betonkassettengewölbe geprägt. Dieses Element dient nicht nur als ästhetisches Zitat der historischen Fasskellergewölbe, sondern ist auch ein statisch hoch belastbares Bauteil. Es ist auch sehr effizient für die Lagerung von Trauben, da das Klima konstant bei 12 °C gehalten wird. Das ist ökologisch sinnvoll, denn das natürliche kühle Klima des Bodens spart Energie für die Kühlung.