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Essbare Insektenzucht-Set

Nach Angaben der UNO wird die Weltbevölkerung bis 2050 voraussichtlich um 25 % zunehmen. Da mehr Menschen zu ernähren sind und weniger Land für die Landwirtschaft zur Verfügung steht, wird es schwierig sein, die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln zu decken. Um dieser Herausforderung zu begegnen, suchen Wissenschaftler nach alternativen Nahrungsquellen. Eine Möglichkeit sind Insekten, die einen hohen Nährwert haben und deren Züchtung relativ wenig Ressourcen erfordert. Ziel dieses Konzepts ist es, die Zucht und den Verzehr von proteinreichen Mehlwürmern zu Hause zu erleichtern. Durch die Kontrolle der Umgebung und der Lagerungsmethode können die Qualität und der Geschmack der Mehlwürmer verbessert werden.

STATEMENT DER JURY

Eine gut durchdachte Lebensmittellösung, die ernährungsphysiologisch, ökologisch und logistisch sinnvoll ist.

GEWINNER-STATEMENT

Ich möchte mich bei meiner Familie, meinen Lehrern und Mitschülern für ihre ständige Unterstützung bedanken. Ich fühle mich sehr geehrt, diese Auszeichnung zu erhalten, und hoffe, dass ich weiterhin mit Design positive Energie in die Welt bringen kann.

UNIVERSITÄT

Shih Chien University

New Taipei, TW

GEWINNER

Han-Yuan Ding

Shih Chien University