Air Container
空気制御食品容器
世界有数の空調メーカーであるダイキンは、独自の大気制御技術を生かし、野菜や果物の輸送に最適な大気状態を保つコンテナ「エアコンテナ」を開発した。エアコンテナ」は、野菜や果物の内部に大気中の窒素を充填することで、野菜や果物の呼吸を抑制。このプロセスにより、熟成プロセスを制御し、熟成を遅らせることができるため、野菜や果物の長期保存が可能になり、無駄な食品廃棄を減らすことができる。
クライアント／メーカー
デザイナー
Daikin Industries, Ltd. Technology Innovation Center
Settsu, Osaka, JPDaikin Industries, Ltd. Technology Innovation Center
Settsu, Osaka, JP開発期間
最長12ヶ月
対象地域
アジア、ヨーロッパ、北米
対象グループ
消費者/ユーザー、貿易/産業、その他のターゲットグループ：食品関連流通企業、生産者または卸売業者、小売業者