Sushi Miro

レストラン

寿司職人へのインタビューを通して、私たちは、彼らが料理の極みを追求することは、迷路を進む旅と同じであり、常に新しい道と答えを探し求めることであることを発見した。このレストランは、その旅をゲストに表現することを目指している。迷路のようなレイアウトと寿司バーの端にある丸い窓は、シェフのこだわりを想起させ、お客さまが一歩一歩進むたびにブランドの哲学を感じられるような没入感のある体験を作り出します。