atelier Kyobaum

内部

工場、店舗、カフェを併設した京ばあむ旗艦店の計画では、抹茶と豆乳を重ねた京都の京ばあむの製造工程を見学することができる。和の素材と洋菓子の温もりを融合させた空間には、和紙、畳、竹が使われている。木の輪、緑の色合い、丸など、京ばあむのモチーフが壁や暖簾、アート作品に命を吹き込み、京都産の素材を使って不思議なインスピレーションを与えている。1階の売り場では、バウムクーヘンの層と呼応する丸いディスプレイが、2階の工場では個性的な素材が見学者を案内し、3階のカフェではオープンキッチンで焼きたてのお菓子を提供している。