Egg refrigerator

卵の保存装置

東南アジアの未開発地域では、鶏が卵を産むことで生計を立てている農家がある。しかし、高温多湿な夏の季節には、卵の中で細菌が急速に繁殖する。多くの農家は冷蔵庫を買う余裕がなく、卵は簡単に腐敗し、傷み、食品廃棄と経済的損失を引き起こす。卵の冷蔵庫は、物理的な知識を使って「熱を蒸発・吸収」させることで冷却する。電気は不要で、殻はもみ殻でできている。この素材は農村部では非常に一般的で、環境にも優しい。卵冷蔵庫は、貧しい農家が卵を長期間保存するのに役立つ。