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科学的根拠に基づく正確で読みやすく有効な栄養成分情報、製造年月日、流通情報、健康情報などを食品ラベルに表示することは、消費者の食品に対する信頼を高め、食中毒のリスクを低減するための総合的な公衆衛生の重要な要素である。表示制度の目的は、消費者が栄養や数値などの基準に関する教育を受けることなく、簡単に情報を伝えることである。