SHIRUKOTTE MATSUNAGASEIKA LAB.

料理環境

愛知県のソウルフード「しるこサンド」の店舗・工場・事務所を融合した新たな建築プロジェクト。（「しるこサンド」は日本語で「あんこサンド」を意味する） 「和洋折衷」をデザインテーマに、昭和を思わせるノスタルジックな感覚とスカンジナビア風の建物を融合させ、心地よい空間を創出。日本特有の四季の要素も随所に散りばめた。建築デザインは、カラフルな北欧建築の遊び心ある配置に着想を得て、大小様々な構造体と質感を重ね合わせることで「サンドイッチ」の概念を表現している。