Ta-ke

デザインレストラン

高名な建築家、隈研吾氏との画期的なコラボレーション・プロジェクトである「田家」は、高級ダイニングのための洗練された日本料理店である。17世紀の日本の中庭にインスパイアされたデザイナーは、竹、木、土などの自然素材を巧みに使い、生物親和的な空間を作り上げた。様々な種類の竹を使い、「田家」の5つのゾーンを区別しており、それぞれが伝統的な中庭の特定の部分に対応している。竹の種類や設置技術に関する綿密なリサーチが行われ、最も重要なのは、再生可能な資源である竹が、静謐なダイニング体験のためにいかにゲストと自然を結びつけるかということである。