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豆腐はよく知られた食材だが、アジア文化に欠かせないものでもある。その白い表面の下に、豆腐は純粋さ、シンプルさ、エレガンスを放っている。「Tofu "は、豆腐の真っ白な外見に潜む文化やイメージを描くことを目的とした、豆腐の詩に関する本である。
