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iizaは、「日本の食文化」の核となる道具の一つとして、地元の伝統的な刃物鍛冶職人や木地職人と共に、プロ仕様の新しい和包丁シリーズを開発しました。このシリーズは、2種類の鋼を交互に多層に蒸着させた「CORELESS」を採用。刃は非常に繊細な鋸刃を採用し、究極の切れ味を実現しています。マグネットで固定された木製ケースに美しくディスプレイされている。ナイフのハンドルとケースの絶妙な木の質感は、保護と洗浄を容易にするために、環境に安全な特別な材料でコーティングされています。
