SUGIMOTO
レストラン
韓国文化の伝統が息づく北村のど真ん中にひっそりと佇む「杉本」は、若きオーナーと若きシェフが始めたおまかせ寿司の店だ。モダンなモノクロ写真の巨匠、杉本博司にちなんで名付けられたこの空間は、光と影を意味する韓国の書道「農潭（ノンダム）」と呼ばれる一筆書きの墨のコントラストと連続性からインスピレーションを得ている。白と黒のテクスチャーは、レセプションと2つの異なるレストラン・ダイニング・エリアに存在し、人々と敷地における新旧のエネルギーの組み合わせのコントラストを際立たせている。
プロジェクト開始日
2021
開発期間
最長12ヶ月
対象地域
特定の国/地域韓国
対象グループ
消費者／ユーザー