Sushi Koji

レストラン

寿司職人が個人で経営する寿司店のデザイン。温かな人柄を体現するため、素材にこだわり、ゲストを優しく包み込む空間を演出しました。様々な素材を生かした空間づくりは、手仕事が素材の良さを引き出す寿司づくりにも通じる。 イチョウとパドックで作られた扇形のカウンター、ヒノキの無垢材で作られた三本脚の椅子、水のゆらぎをイメージさせる手漉きの和紙など、独自にデザインされたプロダクトが独特の世界観を生み出している。随所に手仕事を感じられる空間は、ゲストに特別な体験をもたらすだろう。